Нарингін — глікозильований флавоноїд, (флавоїдний глікозид). Це один з основних флавоноїдів в грейпфрутах, який надає соку грейпфрута його гіркий смак.
Нарингін, поряд із рутином і рамнозою індукують синтез α-L-рамнозидази (КФ 3.2.1.40) у Aspergillus terreus — грибка (цвіль), який широко використовується в промисловості для виробництва важливих органічних кислот.
Фермент α-L-рамнозидаза здатен модифікувати нарингін, що застосовується для усунення гіркоти в деяких соках із цитрусових.
Детальніше читайте у ВікіпедіїВведіть симптом або хворобу та прочитайте про трави, які можуть допомогти, наберіть траву та ознайомтесь із захворюваннями та симптомами, проти яких вона застосовується.
* Вся інформація базується на опублікованих наукових дослідженнях