Тані́ни або тані́ди — група фенольних сполук рослинного походження, що містять велике число гідроксильних груп (-OH). Молярна маса 500—3 000 г/моль. Таніни мають дубильні властивості та характерний в'язівний смак. Дубильна дія заснована на їхній властивості утворювати міцні сполуки з білками, полісахаридами та іншими біополімерами.
Харчовий барвник танін зареєстрований як харчовий додаток під номером Е181. Натуральний світло-жовтий барвник добувають з кори акації, каштану та інших багатих на таніни ...
Детальніше читайте у ВікіпедіїВведіть симптом або хворобу та прочитайте про трави, які можуть допомогти, наберіть траву та ознайомтесь із захворюваннями та симптомами, проти яких вона застосовується.
* Вся інформація базується на опублікованих наукових дослідженнях