Ukrainian
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
Journal of Agricultural and Food Chemistry 2005-Aug

Characterization of phenolic profiles of Northern European berries by capillary electrophoresis and determination of their antioxidant activity.

Тільки зареєстровані користувачі можуть перекладати статті
Увійти Зареєструватися
Посилання зберігається в буфері обміну
Sille Ehala
Merike Vaher
Mihkel Kaljurand

Ключові слова

Анотація

Berries are known to contain phenolic substances (i.e., flavonoids and phenolic acids), which comprise two large and heterogeneous groups of biologically active nonnutrients. This investigation evaluated the content and profile of the phenolic compounds present in six different berries found in Northern Europe. The latter included bilberry (Vaccinium myrtillus), cowberry (Vaccinium vitis-idaea), cranberry (Vaccinium oxycoccus), strawberry (Fragaria ananassa), black currant (Ribes nigrum), and red currant (Ribes rubrum). The study was focused on two areas. The first involved the extraction and analysis of berries for total phenolic content and determination of their antioxidant activity. The total phenolic level of berries was correlated with their antioxidant activity. Second, the berry extracts were analyzed by capillary electrophoresis to determine the content and profile of selected bioactive compounds. The analytes of interest included trans-resveratrol, cinnamic acid, ferulic acid, p-coumaric acid, quercetin, and morin.

Приєднуйтесь до нашої
сторінки у Facebook

Найповніша база даних про лікарські трави, підкріплена наукою

  • Працює 55 мовами
  • Лікування травами за підтримки науки
  • Розпізнавання трав за зображенням
  • Інтерактивна GPS-карта - позначайте трави на місці (скоро)
  • Читайте наукові публікації, пов’язані з вашим пошуком
  • Шукайте лікарські трави за їх впливом
  • Організуйте свої інтереси та будьте в курсі новинних досліджень, клінічних випробувань та патентів

Введіть симптом або хворобу та прочитайте про трави, які можуть допомогти, наберіть траву та ознайомтесь із захворюваннями та симптомами, проти яких вона застосовується.
* Вся інформація базується на опублікованих наукових дослідженнях

Google Play badgeApp Store badge