flavan 3 ol/картопля

Посилання зберігається в буфері обміну

СтаттіКлінічні випробуванняПатенти

Виберіть тип сортування

2 результати

Chlorogenic acid, anthocyanin and flavan-3-ol biosynthesis in flesh and skin of Andean potato tubers (Solanum tuberosum subsp. andigena).

Тільки зареєстровані користувачі можуть перекладати статті

Увійти Зареєструватися

Natural variation of Andean potato was used to study the biosynthesis of phenolic compounds. Levels of phenolic compounds and corresponding structural gene transcripts were examined in flesh and skin of tubers. Phenolic acids, mainly chlorogenic acid (CGA), represent the major compounds, followed by

Reduction of 5-hydroxymethylfurfural formation by flavan-3-ols in Maillard reaction models and fried potato chips.

Тільки зареєстровані користувачі можуть перекладати статті

Увійти Зареєструватися

BACKGROUND 5-Hydroxymethylfurfural (HMF) is regarded as a thermal process contaminant in foods. Six flavan-3-ol fractions were isolated or semisynthesized from sorghum, cranberry and grape seed. Their unit compositions, interflavan linkages and degree of polymerization were characterized. The aim of

Приєднуйтесь до нашої
сторінки у Facebook

Herbal & Natural Medicine

Найповніша база даних про лікарські трави, підкріплена наукою

Працює 55 мовами
Лікування травами за підтримки науки
Розпізнавання трав за зображенням
Інтерактивна GPS-карта - позначайте трави на місці (скоро)
Читайте наукові публікації, пов’язані з вашим пошуком
Шукайте лікарські трави за їх впливом
Організуйте свої інтереси та будьте в курсі новинних досліджень, клінічних випробувань та патентів

Введіть симптом або хворобу та прочитайте про трави, які можуть допомогти, наберіть траву та ознайомтесь із захворюваннями та симптомами, проти яких вона застосовується.
* Вся інформація базується на опублікованих наукових дослідженнях