Vietnamese
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
Journal of Food Science and Technology 2014-Nov

Antioxidant activities of lead (Leucaena leucocephala) seed as affected by extraction solvent, prior dechlorophyllisation and drying methods.

Chỉ người dùng đã đăng ký mới có thể dịch các bài báo
Đăng nhập Đăng ký
Liên kết được lưu vào khay nhớ tạm
Soottawat Benjakul
Phanat Kittiphattanabawon
Punnanee Sumpavapol
Sajid Maqsood

Từ khóa

trừu tượng

Extracts of brown lead (Leucaena leucocephala) seed prepared using different extraction solvents were determined for antioxidative activities using different assays. The highest yield (3.4-4.0%) was obtained when water was used as an extraction solvent, compared with all ethanolic extracts used (1.2-2.0 %) (P < 0.05). Much lower chlorophyll content was found in the water extract. When hot water was used, the resulting extract contained lower total phenolic and mimosine contents (P < 0.05). In general, 60-80 % ethanolic extracts had higher 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), 2,2-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) radical scavenging activities, ferric reducing antioxidant power (FRAP) and metal chelating activity than water extracts (P < 0.05). When brown lead seed was dechlorophyllised prior to extraction, the water extract had slightly increased yield with lower chlorophyll content. Nevertheless, prior chlorophyll removal resulted in the increase in antioxidative activities but lower total phenolic and mimosine contents (P < 0.05). Generally, phenolic compounds and mimosine were more released when water was used as the extraction solvent, while the lower amount of chlorophyll was extracted. Oven-drying exhibited the negative effect on antioxidative activities and mimosine content. The higher antioxidative activities with concomitant higher total phenolic and mimosine contents were found in water extract dried by freeze drying. Thus, extraction solvent, dechlorophyllisation and drying methods directly influenced the yield and antioxidative activity of lead seed extract.

Tham gia trang
facebook của chúng tôi

Cơ sở dữ liệu đầy đủ nhất về dược liệu được hỗ trợ bởi khoa học

  • Hoạt động bằng 55 ngôn ngữ
  • Phương pháp chữa bệnh bằng thảo dược được hỗ trợ bởi khoa học
  • Nhận dạng các loại thảo mộc bằng hình ảnh
  • Bản đồ GPS tương tác - gắn thẻ các loại thảo mộc vào vị trí (sắp ra mắt)
  • Đọc các ấn phẩm khoa học liên quan đến tìm kiếm của bạn
  • Tìm kiếm dược liệu theo tác dụng của chúng
  • Sắp xếp sở thích của bạn và cập nhật các nghiên cứu tin tức, thử nghiệm lâm sàng và bằng sáng chế

Nhập một triệu chứng hoặc một căn bệnh và đọc về các loại thảo mộc có thể hữu ích, nhập một loại thảo mộc và xem các bệnh và triệu chứng mà nó được sử dụng để chống lại.
* Tất cả thông tin dựa trên nghiên cứu khoa học đã được công bố

Google Play badgeApp Store badge