Vietnamese
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
Journal of Agricultural and Food Chemistry 2007-Jul

Insoluble fraction of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) protein possessing cholesterol-binding properties that reduce micelle cholesterol solubility and uptake by Caco-2 cells.

Chỉ người dùng đã đăng ký mới có thể dịch các bài báo
Đăng nhập Đăng ký
Liên kết được lưu vào khay nhớ tạm
Brandon T Metzger
David M Barnes
Jess D Reed

Từ khóa

trừu tượng

Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) protein (BWP) exhibits hypocholesterolemic activity in several animal models by increasing fecal excretion of neutral and acidic sterols. In the current study, the ability of BWP to disrupt micelle cholesterol solubility by sequestration of cholesterol was investigated. When BWP (0.2%) was incubated with cholesterol and micelle lipid components prior to micelle formation, cholesterol solubility was reduced 40%. In contrast, cholesterol solubility was not decreased when BWP (0.2%) was incubated after micelle formation and incorporation of soluble cholesterol. Buckwheat flour, from which BWP was derived, had no significant effect on cholesterol solubility. Cholesterol uptake in Caco-2 cells from micelles made in the presence of BWP (0.2%) was reduced by 47, 36, 35, and 33% when compared with buckwheat flour, bovine serum albumin, casein, and gelatin, respectively. Reduction in cholesterol uptake in Caco-2 cells was dose-dependent, with maximum reductions at 0.1-0.4% BWP. In cholesterol-binding experiments, 83% of the cholesterol was associated with an insoluble BWP fraction, indicating strong cholesterol-binding capacity that disrupts solubility and uptake by Caco-2 cells.

Tham gia trang
facebook của chúng tôi

Cơ sở dữ liệu đầy đủ nhất về dược liệu được hỗ trợ bởi khoa học

  • Hoạt động bằng 55 ngôn ngữ
  • Phương pháp chữa bệnh bằng thảo dược được hỗ trợ bởi khoa học
  • Nhận dạng các loại thảo mộc bằng hình ảnh
  • Bản đồ GPS tương tác - gắn thẻ các loại thảo mộc vào vị trí (sắp ra mắt)
  • Đọc các ấn phẩm khoa học liên quan đến tìm kiếm của bạn
  • Tìm kiếm dược liệu theo tác dụng của chúng
  • Sắp xếp sở thích của bạn và cập nhật các nghiên cứu tin tức, thử nghiệm lâm sàng và bằng sáng chế

Nhập một triệu chứng hoặc một căn bệnh và đọc về các loại thảo mộc có thể hữu ích, nhập một loại thảo mộc và xem các bệnh và triệu chứng mà nó được sử dụng để chống lại.
* Tất cả thông tin dựa trên nghiên cứu khoa học đã được công bố

Google Play badgeApp Store badge