Vietnamese
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
7 các kết quả
Effects of glutenin and gliadin modified by protein-glutaminase on pasting, rheological properties and microstructure of potato starch.
Chỉ người dùng đã đăng ký mới có thể dịch các bài báo
Đăng nhập Đăng ký
Glutenin and gliadin were treated with protein-glutaminase in order to obtain soluble glutenin (PG-Glu) and gliadin (PG-Gli). PG-Glu or PG-Gli was added to potato starch at various concentrations (0.5%, 1.0%, and 1.5% of starch weight, w/w), and the physicochemical properties and microstructure of
Effect of glutenin and gliadin modified by protein-glutaminase on retrogradation properties and digestibility of potato starch.
Chỉ người dùng đã đăng ký mới có thể dịch các bài báo
Đăng nhập Đăng ký
The glutenin (Glu) and gliadin (Gli) were modified by protein-glutaminase (PG) to obtain soluble glutenin (PG-Glu) and gliadin (PG-Gli), and PG-Glu or PG-Gli was added to potato starch (PS) according to different amounts (0.5%, 1.0%, and 1.5%, based on dry starch weight, w/w) to explore the effect
Rheological and functional properties of composite sweet potato - wheat dough as affected by transglutaminase and ascorbic acid.
Chỉ người dùng đã đăng ký mới có thể dịch các bài báo
Đăng nhập Đăng ký
Effect of transglutaminase (TGM) and ascorbic acid (AA) on composite sweet potato - wheat dough functional and rheological properties was studied. Partial substitution of wheat flour with sweet potato flour at the level of 20 % significantly (P ≤ 0.05) reduced glutenin, gliadin, dough stability,
Detection of wheat gliadin contamination of gluten-free foods by a monoclonal antibody dot immunobinding assay.
Chỉ người dùng đã đăng ký mới có thể dịch các bài báo
Đăng nhập Đăng ký
Unfractionated wheat gliadin was used to produce murine monoclonal antibodies to gliadin. A dot immunobinding assay, using these antibodies, was developed to detect possible gliadin contamination of nominally gluten-free flour, using dilute ethanol extracts spotted onto nitrocellulose membranes. The
Cultivar identification in T. aestivum using highly polymorphic RFLP probes.
Chỉ người dùng đã đăng ký mới có thể dịch các bài báo
Đăng nhập Đăng ký
Two probes, specific for HMW-glutenins and γ-gliadins have been used to identify 50 common wheat Italian cultivars, most of which are closely related, and four common wheat cultivars originating outside Italy. The probes revealed complex polymorphic patterns; three probe/enzyme combinations had the
Delineation of protein structure classes from multivariate analysis of protein Raman optical activity data.
Chỉ người dùng đã đăng ký mới có thể dịch các bài báo
Đăng nhập Đăng ký
Vibrational Raman optical activity (ROA), measured as a small difference in the intensity of Raman scattering from chiral molecules in right and left-circularly polarized incident light, or as the intensity of a small circularly polarized component in the scattered light, is a powerful probe of the
Gluten-Free Products for Celiac Susceptible People.
Chỉ người dùng đã đăng ký mới có thể dịch các bài báo
Đăng nhập Đăng ký
The gluten protein of wheat triggers an immunological reaction in some gluten-sensitive people with HLA-DQ2/8 genotypes, which leads to Celiac disease (CD) with symptomatic damage in the small intestinal villi. Glutenin and gliadin are two major components of gluten that are essentially required for
Cơ sở dữ liệu đầy đủ nhất về dược liệu được hỗ trợ bởi khoa học
- Hoạt động bằng 55 ngôn ngữ
- Phương pháp chữa bệnh bằng thảo dược được hỗ trợ bởi khoa học
- Nhận dạng các loại thảo mộc bằng hình ảnh
- Bản đồ GPS tương tác - gắn thẻ các loại thảo mộc vào vị trí (sắp ra mắt)
- Đọc các ấn phẩm khoa học liên quan đến tìm kiếm của bạn
- Tìm kiếm dược liệu theo tác dụng của chúng
- Sắp xếp sở thích của bạn và cập nhật các nghiên cứu tin tức, thử nghiệm lâm sàng và bằng sáng chế
Nhập một triệu chứng hoặc một căn bệnh và đọc về các loại thảo mộc có thể hữu ích, nhập một loại thảo mộc và xem các bệnh và triệu chứng mà nó được sử dụng để chống lại.
* Tất cả thông tin dựa trên nghiên cứu khoa học đã được công bố
