La triquinelosis (también llamada triquinosis o triquiniasis) es una enfermedad parasitaria causada por un nematodo del género Trichinella, que se adquiere al consumir carne con larvas del parásito. Presenta síntomas gastrointestinales (diarrea), dolor muscular y articular.
La enfermedad está causada por especies del género Trichinella. Sus especies principales son:
Trichinella pseudospiralis (no forma quistes)
El contagio se produce por la ingestión de ca
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* Toda la información se basa en investigaciones científicas publicadas.