Centaurea iberica es una especie de planta perenne de la familia de las asteráceas. Es originaria del sudoeste de Europa y sudoeste de Asia.
Plantas anuales, bienales o perennes de vida corta, alcanza un tamaño de 20-200 cm de altura. Con uno o varios tallos muy ramificados, a menudo formando montículos redondeados, puberulentas a ligeramente con envés tomentoso. Hojas pecioladas, las hojas proximales de 10-20 cm, los márgenes 1-2 veces lobulados pinnados o en roseta con cúmulo central de espinas; ...
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* Toda la información se basa en investigaciones científicas publicadas.