Le plaqueminier du Japon (Diospyros kaki, Thunb., 1780) est un arbre de la famille des Ébénacées, genre Diospyros, originaire de Chine, principalement cultivée pour son fruit, le kaki. Il est parfois appelé figuier caque et plus rarement plaqueminier kaki.
Le terme kaki a été emprunté au japonais 柿, kanji prononcé kaki, et pour l'arbre, de l'expression kaki no ki, litt. arbre du kaki.
Plaquemine vient de l'algonquin piakimina (1682, lett. de M. de La Salle) désignant le plaqueminier de Virginie (Diospyros ...
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