Stachys germanica, l'Épiaire blanche, Épiaire d'Allemagne ou Sauge molle est une plante herbacée de la famille des Lamiacées.
Haute de 40 à 80 cm, c'est une plante vivace ou bisannuelle, densément velue, soyeuse-blanchâtre, aux tiges laineuses, dressées ; ses feuilles sont blanc-verdâtre, ridées, aux nervures en réseau, régulièrement crénelées, les inférieures ovales-oblongues, les supérieures lancéolées. La plante est inodore (ou presque) au froissement.
Les fleurs sont roses, disposées en verticilles ...
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* Toutes les informations sont basées sur des recherches scientifiques publiées