地中海の海のヒイラギであるEryngiumbourgatiiは、モロッコ、レバノン、トルコ、フランス、スペインに自生するセリ科の顕花植物の一種です。これは、高さが15〜45 cm(6〜18インチ)に成長する草本の多年生植物です。球形の青い花頭にはとげのある苞葉があります。この植物は、1766年から67年に種の作者であるアントワーヌグアンの会社でピレネー山脈に植物を集めたブルガットというフランスの医師にちなんで名付けられました。 'は、王立園芸協会のガーデンメリット賞を受賞しました。
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