La Menthe aquatique (Mentha aquatica L.) est une espèce de plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. C'est une plante de berge ou semi-aquatique, originaire d'Europe, d'Afrique du Nord, du Proche-Orient et du Caucase.
Noms vernaculaires rencontrés : Baume d'eau, Baume de rivière, Bonhomme de rivière, Menthe rouge, Riolet, Menthe à grenouille.
Les peuples de l'Antiquité babylonienne, égyptienne et gréco-romaine connaissaient et utilisaient plusieurs espèces de menthes. Durant l'Antiquité ...
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